Модницы не могли пропустить такое знаменательное событие в мире морды, как появление сникерсов. Как? Вы не знаете, что это такое? Сейчас мы это исправим! Что такое сникерсы? Прежде всего сникерсы - это обувь, однако обувь не совсем обычная, ...
Много современных заболеваний требуют от пациента отказаться от употребления в пищу сладкого. Уникальный растительный продукт стевия позволяет сладкоежкам избежать этого «приговора» и оставаться здоровыми.
Все больше людей интересуются этой травой. Известно, что стевия походит из того же семейства, что и хризантемы. Естественной средой обитания этого куста являются некоторые бразильские и парагвайские районы. Главный интерес растение вызывает у людей как натуральный подсластитель. Такой обожаемый многими сладкий вкус этот представитель флоры имеет благодаря гликозидам в его листьях.
Как давно мир знаком со стевией?
Это растение мудрые индейцы облюбовали как подслащивающий компонент для матэ. В 1887 появилось первое упоминание в научной литературе Европы о чудесном натуральном подсластителе. Автором статьи был Антонио Бертони. Позже представитель Великой Британии в Асунсьоне писал про стевию как про секретное растение индейцев. Он упоминал, что чудесное «открытие» имеет маленькие листья и миниатюрные цветочки. А древние аборигены называли его «сладкой травой». Несколько небольших листочков хватает, чтобы большая чашка чая стала сладкой и ароматной.
За разгадку этой естественной сладости взялись химики из Франции Лавель и Бридед в 30-е годы XX века. Из Stevia Rebaudiana ученые получили вещество, которому они дали имя «стевиозид». Самым удивительным свойством была высокая концентрация сладости этого экспериментального продукта, которая не вызывала токсичных эффектов у подопытных. Позже, в 50-х годах ученые из США продолжили исследовать Stevia Rebaudiana и пришли к итогу, что в мире не существует более сладкого вещества, чем стевиозид. Но главной хорошей новостью было то, что сахарозаменитель со стевией не содержит глюкозы и является неазотистым веществом.
Стевия на страже здоровья
Экстракт натурального сахарозаменителя стевия подарила всему миру. Самыми крупными экспортерами растения стали японцы, которые в тех же 50-х годах прошлого столетия сумели наладить выращивание стевии в своих оранжереях. В первую очередь, жители Страны Восходящего Солнца делали это для себя: удивительная южноамериканская «гостя» помогала поправить здоровья жертв ядерных бомбардировок.
Японцы начали в целом беспокоиться о здоровье своей нации. Они поняли, что обычный сахар является источником ожирения, кариеса и диабета. Поэтому многие продукты стали производить с применением стевиозида. Это и соевый соус, и маринованные овощи, и разнообразные сладости.
В этой развитой стране запатентовали другие способы экстрагирования гликозидов из травы, плюс к этому, японцы научились комбинировать стевию с другими подсластителями.
Из Японии чудо-вещество начало завоевывать остальной мир – Юная Корея, Китай, Малайзия. В конце XX века Пентагон взял подсластитель себе «на вооружение» как главный сладкий компонент всего рациона солдат. В это же время стевию начинают выращивать в Крыму и Узбекистане.
Главная польза стевии
- Это вещество по сладости в 25 раз опережает сахар, но является полезным для здоровья.
- Оно также не калорийное, в отличие от сахара.
- С регулярным употреблением этого сахарозаменителя падает уровень глюкозы в организме, а также это способствует укреплению сосудов; новообразования приостанавливают свой рост.
- От употребления стевии восстанавливается печень и поджелудочная железа.
- У юных пациентов исчезают аллергические реакции, улучшается сон.
- Стевия есть стимулятором работоспособности.
- Снижается тяга к спиртному и табаку.
- Заменяет сахарозу в диетическом питании.
Похожие материалы
Среди огромного разнообразия металлопрокатной продукции востребованными остаются нержавеющие круги, нашедшие широкое применение в машиностроении, фармацевтике, строительстве, наружной рекламе, пищевой и бумажной промышленности и других отраслях ...
МПХ АРГО – это надежный изготовитель мясных консервов, который предлагает тушенку оптом партнерам и дистрибьюторам. Для них действуют выгодные закупочные цены, а также работают бонусные программы и специальные предложения. Тушенка оптом от АРГО – ...
Листы из нержавеющей стали используются во многих сферах строительства. Его делают из стали, которая отвечает высоким стандартам качества. Это обязательное условие, поскольку данный фактор потом отражается на качестве готовой продукции. Сталь ...
Среди загрязнений различного рода можно выделить сточные воды. Причем они бывают различного происхождения, тем не менее, причина образования у них одинаковая. Это загрязнение воды отходами человека или промышленных производств. Виды сточных вод ...